あざみ野でランチ・宴会なら KARUTA ■ ONEDAY ■:KARUTAの仕入れ
2010-02-03T22:48:42+09:00
e-karuta
あざみ野・KARUTA店主が気ままに更新
Excite Blog
市場へGO!
http://ekaruta.exblog.jp/11721856/
2009-12-06T02:44:00+09:00
2010-02-03T22:48:42+09:00
2009-12-06T02:44:54+09:00
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KARUTAの仕入れ
❖2009年12月は休まず営業致します。(火曜日は夜のみ営業)
◇年内のランチタイムの営業は誠に勝手ながら
12月26日(土)までとさせていただきます。
来年もご愛顧の程よろしくお願い申し上げます◇
~12月31日は「おせちのお渡しのみ」となります。~
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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市場へはスーパーカーで行くんだよ。
ぶっ飛ばすぜ!
川崎北部市場に到着 仕入れた荷物はKARUTAまで配達してもらってます。
マグロは大進水産さん。
時々「おうっ!持ってけよ、旨えーからよー。チビ達に食わしてやんなよ」と言って中おちをたっぷりくれます。
その日の我が家の食卓はマグロ中おち丼・贅沢バージョン。
鮮魚は真和水産さん。信頼できる魚屋さん。
僕とヨッちゃんは朝から下ネタを交わすのが「おはよう」の挨拶代わり。
ワイワイとやりながらその日の魚を仕入れていく。
市場は活気に満ちている。
旬の食材に満ち溢れている。
この日は仲良くさせてもらってる青葉台の美味しいお店「楽々」のご主人ともバッタリ。
青葉台でのお食事は「楽々」へ!
お肉はナガイミートさん。
ここでもワイワイと話しながら買い物をしていく。
キビキビと動き回るスタッフさんと一言二言冗談を交わしながら・・・
青物はウスイ青果。
旬の野菜がズラーと並び、知らない食材なんかもチョイチョイ出てくるので勉強になる。
安くて旨いが身上の市場メシ。 心まで温まるありがたいご馳走。
急いでお店に戻り、ランチの仕込み。
これからのシーズンは寒くて大変だけど、市場に行くとなんだか元気が出てくる。
市場の活気につられて、なんだか笑っちゃう。
仲買人のしょーもないオヤジギャグでも笑っちゃう。
多くの食材を見て、料理のヒントを思いつくこともある。
プロの仲買人ならではの知識が勉強になる。
なんだか知らないけど元気になる・・・・
それが市場。
*川崎北部市場は素人さんでも入って買い物できる(オフィシャル上はダメらしいけど全然OK)ので皆さんもどうぞ!
買い方はお店によってそれぞれなので、まずは聞いてみて。
強面の人が多いけどみんな気のいい人達。
関連棟の3階には飲食店街もあるし電気屋さんや床屋さんまであったりして楽しいですよ。
年末は混み合うので避けた方がいいかも。
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