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by e-karuta
| 2011-12-31 16:07
いやー、終わった。 今年のおせちは超大変だった。 毎年「俺、死ぬんじゃねーか?」って思うくらい大変だけど、今年はきつかったぁー。 でも楽しかったし、心の中に吹いてる風が心地いい・・・ 皆さんに感謝です。 ![]() ![]() この後・・・最大の難関が残されていた!! ヤバイ、皆で日本酒飲んでしまったのでお渡しの時間に起きれるのだろうか? 物凄く心配。 関係者は僕を含め全員ヘトヘトなところにきて酔ってるし・・・ ちゃんとお渡しできるのかなぁ・・・ *栗きんとんのナッツ&ラム風味(500円)・クリームチーズ入伊達巻(1800円)・丹波黒豆(500円)の単品販売もする予定です(残りわずか)。販売時間は12月31日・昼12時〜15時までの間となっております。 ▲
by e-karuta
| 2011-12-31 08:45
今年も残すところ後わずかとなりました。 連日「おせち」の準備に励み スタッフ一同日付の感覚も時間の感覚もわかりません。 今日は大詰めの作業となります。 少しだけ途中経過の写真をアップします。 ![]() ![]() ![]() ![]() 助っ人で元スタッフのおっちー参上!! ![]() 店主の昔の仕事仲間、連日徹夜の島ちゃん。 ![]() ![]() マリちゃんも毎日遅くまで頑張ってくれてます。 ![]() 「壱の重」完成か!! 折り返し地点を通過しました! 後半は上り坂の続く「弍の重」です。 まだまだ続きます。 ▲
by e-karuta
| 2011-12-31 01:51
❖『KARUTAの開運おせち』数量限定 二段重(22.5cm×22.5cm×5cm) 20,000円 ※12月31日(12時~15時の間)に店頭でのお渡しとなります。 (詳しくはお電話にてお問い合わせくださいませ。) TEL:045-911-4340 完売御礼 ![]() ▲
by e-karuta
| 2011-12-30 05:50
いつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。 ◆◇お知らせです◆◇ ◎本日2011年12月26日(月)は20:00からは満席となっております。 ※20:00位まではお席がございます。 ※詳細はお電話にてお問い合わせくださいませ。TEL045-911-4340 ◎12月27日(火)は定休日となっております。 ◎12月28日(水)・29日(木)は ほぼ満席となっております。 ※詳細はお電話にてお問い合わせくださいませ。 ◎年内の【営業】は 2011年12月29日(木)までと させていただきます。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ご迷惑をおかけしますが何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 ▲
by e-karuta
| 2011-12-26 17:13
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by e-karuta
| 2011-12-26 13:19
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by e-karuta
| 2011-12-25 19:20
詳しくはお電話にて! 045-911-4340 担当 津山 ▲
by e-karuta
| 2011-12-25 16:51
営業後の深夜からはおせちの試作&試食が続いてますが、つくづく料理ってものは奥深く面白い。 栗きんとんにしても、昨年使った栗が入荷できずやり方を変えてみてうまくハマったり逆だったり… 二回も産地変えちゃった・・・ 本番までにうまくいくかな? 当たり前だけど食材とは一期一会だから、全く同じやり方なんてあり得ない。 おせちを考えた昔の人達はホント凄いわ。 話が変わるけどずいぶんと寒くなってきた。 夜中に一人で作業している時は暖房無しだから寒いんだ、これが。 今年はマルターノ大西さんよりいただいた話から石巻に炊き出しに行ったけど、今頃向こうはもっと寒いんだろうなぁ。 こういうこと書いて真面目な人と思われると面倒だからこのへんにしとこう、、、 でも皆さん、よいクリスマスを! ![]() ▲
by e-karuta
| 2011-12-23 13:03
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by e-karuta
| 2011-12-22 16:10
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